Ristorante Il Canto del Gusto

– Il Cibo (Anche Il Vino Aggiungiamo Noi) È Cultura, Quando Si Produce, Quando Si Prepara, Quando Si Consuma” –

( Massimo Montanari) Storico E Grande Esperto Di Storia Dell’alimentazione

Pasqua Maremmana

Antipasto

Merenda Pasquale: capocollo, finocchiona, crudo della Maremma, crostino alla buttera, sformatino di cavolfiore con fonduta di pecorino dop, uovo della tradizione

Primo piatto

Raviolo al cacao ripieno di cinghiale con burro fuso aromatizzato alle erbe mediterranee

Risotto al Monteregio di Massa Marittima con guanciale croccante

Secondo piatto

Stufato di agnello alle erbe con batata e carciofi

oppure Arista alle pere e prugne

Dessert

Dolce al cucchiaio e della tradizione pasquale

Costo per persona euro 38,00
info e prenotazioni al n. 0564 563349