Ristorante Il Canto del Gusto  prodotti di stagione

Nella classica ambientazione della Maremma, si trova il Ristorante Il Canto del Gusto, un locale caldo e accogliente, raffinato nella sua esclusività che offre agli amanti della tavola la possibilità di riscoprire gli antichi sapori della Toscana e di ritrovare il gusto del cibo con prodotti di qualità e di stagione. Una ventina di coperti nella sala interna ed una quindicina all’aperto sulla terrazza che dà sul bosco garantiscono una clientela limitata che voglia provare piatti particolari ma anche di quella tradizione che spesso è andata persa nel corso degli anni. Il Ristorante La Melosa offre ai propri Clienti esclusivamente prodotti freschi e di stagione e, come garanzia di qualità, ogni sera potrete deliziare i Vostri palati con le nostre cene  con le specialità  della Maremma Toscana da noi selezionate.

MENU'

Antipasti

 

  • Flan di fagiolini verdi su crema di porri e patate
  • Tortino di asparagi selvatici son salsa mimosa
  • Selezione di Salumi tipici di Roccastrada con fett’unta
  • Selezione di pecorini dop di roc

Primi piatti

  • Pici all’aglione o  Cacio e Pepe
  • Maltagliati di farina di farro con asparagi, pecorini e buccia d’arancia
  • Tortelli maremmani all’olio extravergine della Maremma, parmigiano reggiano e timo
  • Zuppa di verdura maremmana con ricotta fresca e pane agliato
  • Gnudi di ricotta e ortica 

Secondi piatti

  • Guanciole di manzo al Monteregio di Massa Marittima
  • Buglione di agnello con patate croccanti
  • Cinghiale maremmano al finocchietto selvatico
  • Peposo di manzo
  • Morbide di pollo all’arancia con salsa balsamica e rucola
  • Baccalà al vapore con erbette aromatiche 
  • Tagliata di scottona maremmana allo zenzero
  • Tutti i piatti sono serviti completi di contorno

Desserts

  • Tortino di mele e mandorle con mantecato alla crema
  • Budino di ricotta e mandorle con salsa fresca di fragole
  • Morbidezza al cioccolato con panna e frutta fresca
  • Dolce del giorno
Abbiamo sempre disponibile ogni sera:
– Bistecca alla Fiorentina 
Su richiesta menù di pesce
Piatti vegani e vegetariani su richiesta
Sconto del 15% riservato agli Ospiti dell’Hotel
A pranzo è possibile consumare dei light lunch e bibite fresche bio e non  a bordo piscina, troverete i menù nelle aree all’aperto